Óc heo có giàu dinh dưỡng như những gì mẹ nghĩ?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực tế óc heo không giàu dinh dưỡng như mọi người vẫn nghĩ lâu nay, mà nó chứa khá nhiều chất không có lợi cho cơ thể.
Nếu các mẹ vẫn đang giữ quan niệm “ăn gì bổ nấy” và tăng cường cho con ăn óc heo để mong con thông minh hơn, trí não phát triển tốt hơn thì hãy theo dõi những thông tin dưới đây.
Chia sẻ từ Thầy thuốc ưu tú. ThS. BS Doãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng: Trung bình cứ trong 100g óc heo sẽ chứa 123kcal; 9g protid; 9.5g lipid (acid béo no 2.08g, acid béo không no 1 nối đôi 1.66g, acid béo không no nhiều nối đôi 1.43g, cholesterol 2.195g); glucid 0.4g.

Như vậy, trong óc heo có chứa nhiều chất béo, các chất dinh dưỡng khác cũng không cân đối. Nếu cho trẻ ăn trong thời gian dài mà không kết hợp với những thực phẩm khác sẽ dễ khiến trẻ bị thiếu chất, dư thừa cholesterol...
Ăn nhiều óc heo cũng là một trong những nguyên nhân gây thúc đẩy viêm tụy, túi mật cấp, ảnh hưởng đến thần kinh trung ương và thần kinh thực vật; làm tăng nguy cơ huyết áp cao, đột quỵ, nhồi máu cơ tim...
Hằng tuần chỉ nên cho trẻ ăn từ 1 - 2 bữa óc heo và mỗi lần ăn từ 30 - 50g. Đồng thời, nên phối hợp với các thực phẩm khác phong phú hơn để chế độ ăn của trẻ đầy đủ dưỡng chất.
Những loại thực phẩm giúp trẻ trở nên thông minh hơn:
Video:

Xem thêm bài viết GlobeDr VietNam:
https://globedr.com/post/46437966767967733349475850636a483938473438513d3d