Hệ thống Tư vấn GlobeDr VietNam nhận không ít câu hỏi từ các phụ huynh rằng ăn phô mai liệu có gây béo phì hay không? Và để giải đáp thắc mắc này, chúng tôi đã có một bài viết tổng hợp dưới đây, mời mọi người cũng theo dõi.
Phô mai là sản phẩm của quá trình lên men lactic sữa, sau đó tách lấy phần chất đông rồi ủ lên men. Chính vì vậy mà trong phô mai có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng của sữa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một viên phô mai 15g chỉ cung cấp 39kcal, 3.2g chất béo, 115mg canxi. Năng lượng trong chúng chỉ tương đương với khoảng 55ml sữa hay nửa hộp sữa chua; chất béo chỉ bằng nửa muỗng cà phê dầu mỡ.
So sánh với tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, nhu cầu chất béo mỗi ngày cho một người là khoảng 20g nên hàm lượng này trong phô mai là không nhiều. Ít hơn hẳn so với một số loại thức ăn vặt như bánh phồng tôm, lạp xưởng, jambon, chả quế... Cho nên mỗi ngày ăn 1 - 2 viên phô mai là không thể tăng cân hay béo phì.
Đối với cơ thể, chất béo đóng vai trò quan trọng. Trẻ em cần nhiều chất béo để cung cấp năng lượng cho sự tăng trưởng và cấu trúc não bộ, hoàn thiện hệ thống thần kinh. Mỗi ngày trẻ cần từ 30 - 60% lượng chất béo trong tổng năng lượng hằng ngày, còn người lớn thì cần từ 15 - 20%.
Theo TS. BS Phan Bích Nga - Giám đốc Trung tâm khám và Tư vấn dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, phô mai có thể ngăn cản tích lũy mô mỡ và hội chứng rối loạn chuyển hóa bởi sự ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol ở gan. Chất béo có trong phô mai cũng giúp hòa tan để hấp thu một số loại vitamin trong phô mai nói riêng và trong khẩu phần ăn nói chung.
Hy vọng với một số thông tin trên đây, các bậc phụ huynh đã hiểu rõ được giá về giá trị dinh dưỡng của phô mai cũng như biết được nên cho con ăn ra sao mới là hợp lý nhất.
Xem thêm bài viết:
https://globedr.com/post/707576794f746b66325a4257376f482b767333595a413d3d
Phô mai là sản phẩm của quá trình lên men lactic sữa, sau đó tách lấy phần chất đông rồi ủ lên men. Chính vì vậy mà trong phô mai có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng của sữa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một viên phô mai 15g chỉ cung cấp 39kcal, 3.2g chất béo, 115mg canxi. Năng lượng trong chúng chỉ tương đương với khoảng 55ml sữa hay nửa hộp sữa chua; chất béo chỉ bằng nửa muỗng cà phê dầu mỡ.
So sánh với tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, nhu cầu chất béo mỗi ngày cho một người là khoảng 20g nên hàm lượng này trong phô mai là không nhiều. Ít hơn hẳn so với một số loại thức ăn vặt như bánh phồng tôm, lạp xưởng, jambon, chả quế... Cho nên mỗi ngày ăn 1 - 2 viên phô mai là không thể tăng cân hay béo phì.
Đối với cơ thể, chất béo đóng vai trò quan trọng. Trẻ em cần nhiều chất béo để cung cấp năng lượng cho sự tăng trưởng và cấu trúc não bộ, hoàn thiện hệ thống thần kinh. Mỗi ngày trẻ cần từ 30 - 60% lượng chất béo trong tổng năng lượng hằng ngày, còn người lớn thì cần từ 15 - 20%.
Theo TS. BS Phan Bích Nga - Giám đốc Trung tâm khám và Tư vấn dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, phô mai có thể ngăn cản tích lũy mô mỡ và hội chứng rối loạn chuyển hóa bởi sự ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol ở gan. Chất béo có trong phô mai cũng giúp hòa tan để hấp thu một số loại vitamin trong phô mai nói riêng và trong khẩu phần ăn nói chung.
Hy vọng với một số thông tin trên đây, các bậc phụ huynh đã hiểu rõ được giá về giá trị dinh dưỡng của phô mai cũng như biết được nên cho con ăn ra sao mới là hợp lý nhất.
Xem thêm bài viết:
https://globedr.com/post/707576794f746b66325a4257376f482b767333595a413d3d
