Vitamin C giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và phòng một số bệnh như bệnh về mắt, tim mạch, ung thư… và phòng ngừa nhiễm Covid-19.
Vitamin C là axit ascorbic, một loại chất có khả năng hỗ trợ
đề kháng với nhiễm trùng, tạo collagen, tăng cường hấp thu sắt… Sử dụng một lượng
vitamin C đủ theo khuyến cáo mỗi ngày sẽ giúp chống lại các loại bệnh về mắt
như đục thủy tinh thể, hạn chế mắc bệnh tim mạch, ung thư hay các bệnh mạn tính
khác nhờ tính chất chống oxy hóa của nó.
Trong mùa dịch này, những loại thực phẩm tự nhiên giàu vitamin C cũng được khuyến cáo là nên sử dụng để tăng khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập và tấn công của virus SARS-CoV-2.
Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng
người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia chỉ ra một số loại thực phẩm tự nhiên giàu
vitamin nên dùng:
Ổi
Ổi chứa nhiều vitamin C hơn cả so với những loại trái cây
khác như chanh, chanh, nho hay bưởi, kiwi... Trong 100g ổi chứa 228 mg vitamin
C, cao gấp 4 lần so với cam. Ngoài ra, trong ổi có chứa nhiều chất khác nữa chất
xơ, chất chống oxy hóa giúp hệ tiêu hóa cải thiện, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Kiwi
Mỗi quả kiwi chứa tới 85 mg vitamin C. Ăn 2 trái kiwi trung
bình có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày. Để bảo tồn
lượng vitamin C, nên dùng kiwi mỗi sáng để ăn làm tráng miệng hoặc có thể chế
biến thành món ăn sáng như làm salad rau quả hay ăn với sữa chua. Hoặc không
cũng có thể dùng kiwi làm bánh để bổ sung vitamin C.
Cam
Nhắc đến nguồn vitamin C dồi dào thì không thể không nhắc đến
cam. Trong 100g cam chứa 50 mg vitamin C. Mỗi sáng uống 1 cốc cam ép để cung cấp
vitamin C và nước.
Ngoài ra, cam cũng tốt cho tiêu hóa, ngừa viêm loét dạ dày, trào ngược axit khi có chứa nhiều chất xơ và có đặc tính chống viêm.
Ớt chuông đỏ
Một chén ớt chuông đỏ cắt có có lượng vitamin C cao gấp ba lần
hàm lượng vitamin C trong một quả cam (khoảng hơn 190 mg).
Ngoài nguồn vitamin C ấn tượng này, ớt chuông đỏ cũng là nguồn
cung cấp vitamin A, B6, E và folate tốt cho sức khỏe tổng thể.
Đu đủ
Trong 100g đu đủ chứa lượng vitamin C khoảng 62 mg. Đồng thời,
nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotene và flavonoid, vitamin A và
folate; chứa men papain tốt cho đường tiêu hóa và hỗ trợ hệ thống men khác hấp
thu tối đa lượng thực phẩm đưa vào cơ thể.
Súp lơ xanh
Vitamin C trong súp lơ xanh thuộc nhóm vitamin tan trong nước.
Cơ thể không có được khả năng tạo ra được vitamin này hoặc tích trữ nó. Cho cần
phải bổ sung hàng ngày để thiếu hụt.
Sữa chua
Sữa chua giàu vitamin C, tác dụng kháng khuẩn, dễ tiêu, nên ăn hàng ngày trong dịch Covid-19.
Tải ứng dụng GlobeDr để cập nhật tin tức sức khỏe, được bác sĩ tư vấn miễn phí và nhiều chức năng chăm sóc sức khỏe khác nữa: http://globedr.com/getapp
Ban biên tập GlobeDr
